jeudi 14 décembre 2017

Dégustabox #Novembre 2017


Avec un peu de retard, je vous présente la Dégustabox du mois de Novembre 2017. 

Cette Dégustabox est vraiment sympa. J'ai beaucoup aimé les papillotes. J'ai apprécié la découverte du pain d'épices pour le saumon et les Crackini de Belin. 

Voici ce qu'elle contient  ...





Noël avant l'heure ...



Une boisson pétillante née d'un assemblage harmonieux de plusieurs variétés de pommes à croquer et il est à croquer !! 


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  • Ronde des mers - 2,29 €

Un pain d'épices pour le saumon fumé. Je n'ai pas encore essayé, mais il me tarde de le goûter avec du saumon. 




  • 3 bières de Noël Affligem - 0,70 € la bouteille

La cuvée 2017 de la bière de Noël d'Affligem.  Comme toujours, elles sont très bonnes ! 





De bonnes papillotes à la pâte d'amandes aux saveurs Limoncello, violette-framboise et crème de calisson. Un petit plaisir avec mon café. 


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  • Des crackers Crakini de Belin - 1,29 €

Des crackers aux saveurs intenses et super craquantes.  Mes hommes ont adoré !!


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Un sachet de Dragibus 100% noirs ... mes préférés. 


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Un muesli bio croustillant sucré au sirop de canne composé de maïs, d'avoine de riz croquant et d'amarante. Je n'ai pas encore goûté, mais connaissant cette marque je sais que je vais me régaler avec ce muesli.


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Les bénéfices des ventes de ces vinaigrettes préparées à partir d'ingrédients naturels sont reversés à des œuvres caritatives. 


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Un mélange de morceaux de sucre brut 100 % pure canne ambrés et de sucre blancs. 





De bonnes amandes grillées légèrement salées au sel de mer.  Nous les avons dégusté en même temps que les bières de Noël. Un réel plaisir. 





Pour changer, Lustucru propose une version du risotto aux céréales et au blé. J'ai essayé et j'ai trouvé que le risotto n'était pas suffisamment onctueux. 


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N'ayant pas de machine à café utilisant ce type de capsules, j'ai donné ces dernières à un proche. 






Si vous aussi vous souhaitez recevoir la Dégustabox, voici quelques infos : 


La Dégustabox, c'est une box culinaire surprise qui contient entre 9 et 12 produits fraîchement arrivés dans le commerce (GMS, pas en épicerie fine).
La durée d'abonnement est libre. L'abonnement mensuel coûte 15.99 € (hors frais de port) .
Pour commander, rendez-vous sur le site :




Voici un code promo Dégustabox vous permettant d'obtenir 5€ de réduction sur votre première box

FMDNG

mercredi 29 novembre 2017

Tarte Bourdaloue #Tarte aux poires

Nous sommes mercredi, il est 17 h 00, c'est l'heure du thé ! 

Aujourd'hui, j'accompagne mon thé d'une bonne tarte Bourdaloue à base de bonne poires de saison. 

En plus d'être appétissante, cette tarte est vraiment bonne. 

Elle vous tente ? 





Ingrédients pour 6 personnes (cercle de 26 cm)

Pâte sucrée
200 g de farine
100 g de beurre ramolli
80 g de sucre glace
25 g de poudre d'amandes
1 œuf (40 g environ)
2 g de sel

Crème d'amande
80 g de beurre ramolli
80 g de sucre glace
80 g de poudre d’amandes
80 g œuf
les graines d'une gousse de vanille 
2 c. à s. de rhum

Garniture
3 poires
Amandes effilées
jus d'un demi citron



Préparation

Tamisez la farine et le sucre glace séparément. 

Avec votre robot pâtissier, mélangez le beurre ramolli coupé en dès avec le sucre. 

Ajoutez la poudre d'amande, la farine et l’œuf préalablement mélangé au sel. 

Lorsque vous obtenez une boule de pâte, déposez-la sur votre plan de travail préalablement fariné. 

Fraisez la pâte. C’est-à-dire, l'écraser avec la paume de la main en la repoussant vers l'extérieur, en la reprenant à nouveau, en la repoussant ... Le but est de l'homogénéiser. 

Enroulez-la dans un film plastique et entreposez-la au réfrigérateur 30 minutes. 


Pendant ce temps, pelez les poires. Videz-les et émincez-les en fines tranches. Versez un peu de jus de citron sur les poires pour qu'elles ne noircissent pas. 




Abaissez la pâte du le plan de travail fariné. Il faut qu'elle soit plus grande que le cercle. 



Foncez la pâte et piquez-la. 

Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes



Préchauffez le four à 180°c.

Dans un cul de poule, mélangez le beurre pommade, les graines de vanille et le sucre jusqu’à blanchissement.

Incorporez la poudre d'amandes et mélangez bien.

Ajoutez les œufs un à un. 

Finissez en ajoutant le rhum.


Garnissez le fond de tarte avec la crème d'amande. 

Répartissez les poires émincés en rosaces. 

Parsemez les amandes effilées.


Enfournez environ 30 minutes à 180°c. 


A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille. 

Vous pouvez accompagner cette tarte bourdaloue d'une boule de glace à la vanille. 






Bonne fin de mercredi





lundi 27 novembre 2017

Calendrier de l'Avent 2017 #hygge

La période de l'Avent arrive à grand pas ! 

Je vous présente ma version 2017 de mon calendrier de l'Avent. Cette année, je suis allée chercher mon inspiration vers la Scandinavie, la nature, le bien-être et naturellement le hygge. 







Pour faire ce calendrier de l'Avent à l'ambiance hygge, j'ai utilisé 
  • un fagot de bois avec crochets de chez Stokomani (3.99 €)
  • 18 pochons en coton beige (11.99 € les 20 sur Amazon)
  • 6 pochons de la gamme hygge de chez Cultura (2.99 € les 3)
  • 24 badges numéros de  la gamme hygge de chez Cultura (3.99 € - J'ai acheté les accessoire de cette gamme en octobre , oui je suis prévoyante, et au moment où je rédige cet article, je constate que ces articles ne sont plus disponibles sur leur site)
  • un guirlande de 40 leds de chez Action (0.99 €)
  • des étoiles en écorces de chez Cultura (1.99 € les 12)
  • diverses décorations de Noël provenant de chez Maison du monde (renne en bois - 1.59 €) et Jardin d'Ombres  (les grelots et les plaques "because" et "I love you" - moins de 6 €  les 3)
  • fil épais en coton (j'ai utilisé celui qui me restait lors de la confection de mon calendrier de l'avent 2014)





A l'aide d'un pistolet à colle, j'ai positionné les étoiles sur le fagot de bois. 

Ensuite, j'ai passé la guirlande à leds dans le fagot.

J'ai accroché un badge numéro sur chaque pochon.



A l'aide d'un fil de coton épais, j'ai attaché chaque pochon (déjà plein et fermé) aux crochets de mon fagot de bois. J'ai fait en sorte que ces derniers ne soient pas à la même longueur.



J'ai disposé les décorations ... et mon calendrier de l'Avent 2017 est prêt pour mon fils qui l'attend avec impatience !



J'espère que mon calendrier de l'Avent 2017 vous a plu. A très bientôt ... 

dimanche 12 novembre 2017

Cheesecake parmesan-poivrons

Dans la Dégustabox du mois d'octobre, il y a deux produits dont j'ai immédiatement eu l'envie d'associer : les Poivrons cuisinés au piment d'Espelettes - CASSEGRAIN® et les biscuits apéritifs TUC® Tomates & Herbes - LU.

J'avais adoré le cheesecake à l'avocat et au saumon que j'avais fait en avril. Cela fait un moment que j'ai envie d'en refaire un.

Je n'ai donc pas mis longtemps à trouver ma recette. Le cheesecake parmesan-poivron s'est imposé naturellement. 

Ces cheesecake ont ravi nos papilles !







Ingrédients pour 4 personnes

80 g de biscuits apéritifs TUC® Tomates & Herbes - LU
65 g de beurre
240 g de fromage frais type Philadelphia®  
20 cl de crème liquide entière
1 feuille de gélatine
50 g de parmesan régiano
piment d'Espelette
1 boîte de Poivrons cuisinés au piment d'Espelettes - CASSEGRAIN®
poivre



Préparation

Au préalable il faut préparer les cercles :
  • déposez-les dans un plat recouvert de papier sulfurisé ou de papier aluminuim
  • chemisez-les avec du rhodoïd.

Réhydratez la gélatine dans de l'eau froide. 
 

Écrasez grossièrement les biscuits.



Faites fondre le beurre et ajoutez le aux biscuits. Mélangez bien.

Tapissez le fond de 4 cercles individuels avec le mélange biscuits-beurre. 

Tassez et entreposez au réfrigérateur. 



Dans un cul de poule, détendez  le fromage frais en le fouettant. 

Dans une casserole, faite chauffer la crème liquide et le parmesan. Quand le parmesan est bien fondu, retirez du feu. Ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien. 

Ajoutez une pincée de piment d'Espelette et un peu de poivre à la préparation.



Disposez la crème de parmesan sur le lit de biscuits. 

Réfrigérez au minimum 3 heures avant de démouler.



Égouttez les poivrons cuisinés au piment d'Espelettes - CASSEGRAIN®.




Au moment de servir, démouler et disposer les poivrons sur la crème au parmesan.



Vous voilà avec une bonne entrée, très simple à réaliser et qui séduira tout le monde !











samedi 11 novembre 2017

Dégustabox #octobre

Le thème de la Dégustabox du mois d'octobre est ... cuisinez en famille. Je peux vous dire d'avance que, pour moi, elle a totalement rempli son objectif !

Comme vous le savez, je collabore depuis plusieurs mois avec Dégustabox. Ainsi j'ai la chance de recevoir leur box tous les mois. C'est toujours un grand plaisir de la découvrir.

Passons aux choses sérieuses. Voici le contenu de la Dégustabox du mois d'octobre.





Une sauce Bolognese riche en viandes, d'origines contrôlées.


Je suis une grande consommatrice des sauces tomates Barilla. Toutefois, je ne prend jamais de sauce Bolognese. Ce sera une découverte pour nous.




  

  • Pâtes penne rigate 3 minuti al dente - BARILLA - 1, 39 € 
Des pâtes ayant une forme spécifique garantissant une cuisson al dente en 3 minutes tout en n’altérant pas le goût et la qualité des pâte.

Ce sont les parfaites alliées de la sauce Bolognese riche. J'aime beaucoup quand les pâtes sont striées. Cela permet à la sauce de bien accrocher.





Retrouvez toute l'actualité de Barilla sur les réseaux sociaux :  

https://www.facebook.com/BarillaFR/




Des biscuits composés d'une pâte sablée à effigie d'une ancienne monnaie pontificale, le baïoque, fourrés à la crème de cacao.

Ces biscuits fourrés à la crème de chocolat sont un réel plaisir ! Et je ne dit pas cela car j'adore l'Italie !




 Retrouvez toute l'actualité de Mulino Bianco sur les réseaux sociaux :

 https://www.instagram.com/mulinobianco/
 https://www.facebook.com/MulinoBianco/





  • Poivrons cuisinés au piment d'Espelettes - CASSEGRAIN - 3,50 € 
Des poivrons rouges et jaunes cuisinés au piment d'Espelette et parfumé au thym.

Je connais les aubergines, les courgettes ... de cette marque mais pas les poivrons. Je suis curieuse.  Il me tarde de tester. Je pense les utiliser dans une prochaine recette.





Retrouvez toute l'actualité de Cassegrain sur les réseaux sociaux : 

https://www.facebook.com/Cassegrainofficiel/
https://www.instagram.com/cassegrain_fr/?hl=fr  (il y a des très jolies photos)




C'est un colorant alimentaire pour potages, viandes, sauces. Il colore sans noircir, sans faire de dépôt et donne une saveur savoureuse aux plats.

Cet arôme colorant pour potages, sauces, marinade me laisse perplexe. Je ne sais pas trop quoi en penser. Il me semble que ce doit être un peu comme du viandox  ... Je vais essayer pour me faire une idée.





Retrouvez toute l'actualité de PatReller®   sur Facebook :

 https://www.facebook.com/patrelleconfiserie/





Lait de coco naturel avec seulement 12% de matière grasse et sans additifs.

Du lait de coco, j'adore !! Je suis ravie. En ce moment j'en mets dans mes soupes de carottes et de potirons.  Je n'avais jamais remarqué qu'il existait du lait de coco allégé. Ce produit est tout à fait satisfaisant. Il va avoir sa place dans mes placards.






C'est une sauce Tha toute prête au Satay. Elle permet de préparer de bonnes brochettes de poulet ou autre ...

Nous, qui, aimons la cuisine exotique, nous sommes ravis. Avec mon fils, nous allons pouvoir préparer de bonnes brochettes de poulet Thaï en toute simplicité.






Retrouvez toute l'actualité de Thai Kitchen sur les réseaux sociaux :

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https://www.instagram.com/thaikitchenfr/




  • TUC Tomates & Herbes - LU - 1.19 €
Les fameux biscuits croustillants TUC, mais cuisinés à la tomates et aux herbes.

Malheureusement ils sont arrivés brisés. J'ai pu en sauver quelques-uns. Je vais utiliser les biscuits brisés dans une prochaine recette. Ce soir nous les avons goûtés et nous les avons trouvé très bons. J'aime beaucoup la présence de la tomate. J'en rachèterai surement.




Retrouvez toute l'actualité de LU sur les réseaux sociaux :

https://www.facebook.com/TucFrance/






  • Crackers à la tomates - BELIN - 1.90 €
Ce sont des crakers à la tomate cuits au four, avec un taux de sel réduit et 75 % d'acide gras saturés. De bonnes promesses. 

N'ayant pas encore goûté, je ne peux pas vous en dire davantage sur cette variété. Par contre je connais Apéro Craks de la même marque (il y ressemble) et j'aime beaucoup. Alors ...




Retrouvez toute l'actualité de BELIN sur les réseaux sociaux :

https://www.facebook.com/aperobelin/





  • Popcorne microondable salé - MENGUY'S - 1.41 €
Du popcorn salé, microondable.

Ce produit a fait un heureux : mon fils. Il aime se faire du popcorn, surtout lorsque nous allons au cinéma. Avec ce produit simple et rapide à utiliser, il peut se faire une pose popcorn quand il veut !




Retrouvez toute l'actualité de MENGUY'S sur les réseaux sociaux :

https://www.facebook.com/MenguysParty/




  • Thé White Blueberry - ARIZONA - 1.09 € 
Arizona est la boisson au thé n°1 au Etats-Unis. C'est une infusion de feuilles de thè blanc avec du bleberry. Elle est sans colorant et sans conservateur.

Quand j'ai vu la bouteille, j'étais aux anges. J'adore les thés Arizona (même si je trouve qu'ils sont trop sucrés) et je crois que mon fils aussi. Il a bu la moitié de la bouteille ! Heureusement j'ai pu goûter et j'ai vraiment apprécié (j'adore la myrtille - bleuberry).





Retrouvez toute l'actualité d' ARIZONA sur les réseaux sociaux :

https://www.instagram.com/drinkarizona/ (très sympa !)
https://www.facebook.com/AriZonaIcedTea/






Si vous aussi vous souhaitez recevoir la Dégustabox, voici quelques infos : 


La Dégustabox, c'est une box culinaire surprise qui contient entre 9 et 12 produits fraîchement arrivés dans le commerce (GMS, pas en épicerie fine).
La durée d'abonnement est libre. L'abonnement mensuel coûte 15.99 € (hors frais de port) .
Pour commander, rendez-vous sur le site :




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